SALATA CU SMOCHINE SI MOZZARELLA (FIGS &MOZZARELLA SALAD)

smochine proaspete ...oh,am o adevarata obsesie pentru fructe, iar smochinele au ceva cu totul diferit,nu ma mai satur sa le privesc,sa le adumelc,sa le savurez.
o textura atit de interesanta,moluscoaso-atoaso-semintoasa care ma intriga si ma cucereste totodata si fara de care universul meu senzitiv gustativ mi-ar parea mult mai sarac.
asa ca am sa va "asasinez"iar cu o salata,cea pe care am facut-o azi,intr-o mica pauza de la curatenia de toamna pe care tocmai am lansat-o in aceasta dimineata,in mod spontan si neplanificat,din cauza acestui soare de toamna cu raze blinde si placute(peste masura !) ce mi-au fost partase la tot iuresul ce se cuvine unor asa activitati.
ingrediente :
3 smochine ,taiate in sferturi sau chiar in sase,
1 bulgaras de mozzarella,taiat felii subtiri,
citeva frunzulite de menta,tocate,
dressing din :1lingura de ulei de masline,amestecata cu una de otet balsamic,sare si piper negru prospat risnit, dupa gust.
asezam in mijloc smochinele,pe margini feliile de brinza,presaram menta tocata,repartizam dressing-ul pe toata suprafata ,lasam cca 10 minute la rece si apoi savuram.enjoy!